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前两年在成都街头随处可见小郡肝串串香,火到全国各地,不知你见到的是哪个小郡肝?小编在这里说明一下,小郡肝串串香是一个通用名词,是一种菜名,并不能注册商标。
然而,现在的小郡肝串串香已慢慢淡出大家的视线,这是为什么呢?
它走下坡路的第一个原因是盲目跟风、缺乏管理,在它的鼎盛时期,越来越多的人因看中其生意火爆选择加盟,但光在成都,就有不下30个不同品牌名字的小郡肝串串,市面品牌杂乱无法辨别,甚至有很多加盟商也分不清楚,更别提食客了。
第二点是食客对小郡肝串串香的品牌印象越来越差,在遍地都是小郡肝串串香的情况下,食客无法分辨,若其质量不高,会影响他对所有叫小郡肝串串香的店铺印象,导致越来越多的人不认可小郡肝串串香。
最后一点,成都作为串串香的起源地,有不少优质串串香品牌走向大家的视野,成为新起之秀。屋头串串就是其中之一,在沉淀积累了15年后,以其小清新的独特装修风格和良好的口碑、味道在众多串串香品牌中杀出了一条路。受到众多实力品牌冲击的小郡肝串串已经开始走下坡路。
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