一说起串串店，大多数人的印象还停留在“环境脏乱差的路边摊”，总感觉卫生条件不过关，殊不知现在许多串串店已经随人们对餐饮业越来越高的品质要求而改头换面，总体说来，私人开的串串店可能环境远不如加盟串串店，因为后者有统一的品牌管理打造，大都环境更好，早就脱离“苍蝇馆子”的范畴了。

串串加盟品牌有很多，除了味道是关键之外，品牌特色也是吸引顾客的一大法宝。在选择串串加盟品牌时一定要考察门店装修、菜品口味、服务、加盟支持等多方面因素，这样才能旗开得胜。当消费者以为串串店都千篇一律的时候，突然发现一家别具一格的串串店，肯定会更乐于去尝试。屋头串串就摒弃了串串店普遍使用的红色调，选择了北欧小清新的装修风格，令人眼前一亮，这样的环境也增加了对消费者的吸引力。